Молочная кислота
Молочная кислота (лактат) CH3CH(OH)COOH — α-оксипропионовая (2-гидроксипропановая) кислота. Молочная кислота образуется при молочнокисл...
Молочная кислота (лактат) CH3CH(OH)COOH — α-оксипропионовая (2-гидроксипропановая) кислота. Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.
- Упаковка: Канистра – 25 кг, Куб – 1200 кг
- Происхождение: Азия
- Срок годности: 2 года
| Показатели качества | Требования |
| Внешний вид | Слегка желтоватая гигроскопичная сиропообразная жидкость |
| Количественный анализ, % | 76-84 |
| Цвет, APHA | 50-100 |
| Сульфатная зольность, % | < 0,1 |
| Хлорид, % | < 0,2 |
| Сульфат, % | < 0,25 |
| Железо, мг/кг | < 10 |
| Мышьяк, мг/кг | < 3 |
| Свинец, мг/кг | < 3 |
| Ртуть, мг/кг | < 1 |
| Тяжелые металлы (как Pb), мг/кг | < 10 |
Хранить в плотно закрытой пластиковой или стальной таре, с соответствующей маркировкой, в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 40°C
Применение
Производство алкогольных/безалкогольных напитков